Сегодня на моём шанхайском столе – русские гости. Две буханки ароматного, душистого хлеба. Нет, они не прилетели из России. Я привёз их с собой из г. Харбина, провинции Хэйлунцзян. Купил я их на «Арбате» – пешеходной улице Чжунян у Виктора ().
Северо-восток Китая, как известно, граничит с Россией. Можно смело сказать, что два народа связывают не просто дружественные, но по-настоящему родственные связи. КВЖД, русская эмиграция, русский Харбин – эти слова слышал, наверное, каждый. Два живущих бок о бок народа перенимают привычки друг друга. Например, распространённый по всему Китаю хлеб для сэндвичей занимает на полках харбинских магазинов весьма скромное место: зачем нужен этот хлеб, если можно купить настоящий, русский хлеб? Выпечкой хлеба в Харбине занимается несколько компаний. Повар Виктор из Владивостока – сотрудник одной из них. Он рассказал мне о себе, о хлебе, и о своей китайской жизни.
В Харбине Виктор уже восемь месяцев, до того, как приехать в Харбин, он работал поваром в Шанхае, однако, не переносил шанхайскую жару и сменил место жительства на прохладный Харбин. Первым местом работы был один из русских ресторанов, однако, с руководством произошёл небольшой конфликт, так как не соблюдался договор о положенных двух выходных в неделю, и Виктору пришлось сменить место работы. Теперь он – продаёт настоящий русский хлеб. Главная особенность хлеба, произведённого компанией, где работает Виктор – соблюдение всех технологий производства.
Хлеб продаётся не только на «Арбате», но и в Wall Mart. Лично я считаю, что это – уже серьёзный успех!
Отведывал этого хлебчика! Реально вкусный!!! По чаще бы.
[Reply]